アメリカに来てから料理を頑張り始めた駐在妻の「平日おうちごはん」の記録と、「日々の小話」です。
こんにちは。
今回は、夫が在宅になり、急に昼ごはんがいる！と、なった日の「パッタイ風うどん」です。
冷蔵庫にもうそろそろ使ったほうが良さそうなしなりかけてたニラと、眠っていた乾麺のうどんがあり、「パッタイできるんじゃない？」って思い・・・
調べたら、ありましたーー！
料理初心者が考えたアイディアってもう必ず世にあるので助かります。笑
参考にしたレシピはこちらです。
- パッタイ風うどん
- コールスロー
なんとなく、いい感じにできました。
あるものをとにかく焼きます。しなりかけのニラと、冷凍の油揚げ、エビ、にんじん、玉ねぎを炒めて、
どうせならともうちょっとと、豚バラを投下。
そこに、ちょっと時間を短めに茹でておいた乾麺のうどんを入れて、混ぜる。
ここで、味つけが問題です。
ナンプラーがない！笑
レシピの、オイスターソースと、ココナッツシュガーをひとつまみ、そして冷蔵庫にあるもの・・・バルサミコ酢を入れてみました。
これがいい感じ。「パッタイ」とは言えないかもしれないけど、それでも、いい感じの味になりました。さらに塩胡椒を少しと、レモンをちょっと。
後ほど、ナンプラーを手に入れました。次はちゃんとやってみます。
ここで、テラカパキで買ったお土産をご紹介します。
アリゾナっぽいサボテンと、鳥柄のランチョンマットを2枚買いました。
鳥は、「あの子じゃん」・・・！！！！！アリゾナでよく見かける鳥です。
調べたら、「カンムリウズラ」という名前の鳥です。アメリカ南西部で見られる鳥で、カリフォルニアの州鳥はカンムリウズラ（California Quail ）でした。
もしかしたら、その中でも細かい分類があるのかもしれませんがアリゾナで見るのがどれかまでは分かりません・・・。アリゾナにいるウズラもCalifornia Quail なんでしょうか。万が一有識者の方がご覧になっていましたら、コメントをいただけましたら嬉しいです。
頭にちょろんと何かついていて（冠羽（かんう）というらしい）。いつも、ちょこちょこ歩いています。
買ったお店はこちら、The Artist’s Kitchen Shopです。
かわいいキッチン用品が集まったお店です。
アリゾナっぽい形や柄のものもありますので、お土産を探すのにいいお店です。
いい買い物をしました。
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
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