アメリカに来てから料理を頑張り始めた駐在妻の「平日おうちごはん」の記録と、「日々の小話」です。
「アメリカっぽい料理」と言われたら、何を思い浮かべますか？
私が思う「アメリカっぽい」料理といえば、オーブンで焼いた何かしらの料理。有名なのはキャセロールでしょうか。海外ドラマでもピザの次によく出てくるような・・・。
今回はショート動画で流れてきた超簡単料理を作ってみた日を振り返ります。THEキャセロールとは言えないかもしれないですが、旅先でも気軽に作れるおすすめ料理です。
キャセロールとは
キャセロール（英語: casserole）は、蓋付きの蒸し焼き鍋のこと、およびその鍋を使用して調理する料理のこと
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB
「キャセロール」とは、そもそも何なのか。フランス語で、ココットの鍋のように蓋付きの両手鍋を指す言葉でした。
キャセロールがアメリカの家庭料理として広がった理由は大きく二つあるそうです。一つは、戦時中の食糧不足の際、冷蔵庫の残り物でできる料理としてキャセロールが広がったこと。そして、アメリカのキャンベル社がスープを使ったレシピを展開したこと。
キャセロールの定義としては、ココット鍋を使った料理かもしれませんが、今は意味が広がっていてオーブンで調理された料理をキャセロールと呼ぶこともあるそうです。
ココット欲しくなってきた・・・！
料理で作った耐熱皿はこちらでご紹介しています。
ショート動画で流れてきた料理を作ってみた
今回参考にしたショート動画はこちらです！この方、声がいいんですよね。
ありがとうございます。
材料はほぼトレジョでGET
普段は近所のスーパーで野菜を買うことが多いですが、今回はトレーダージョーズ（Trader Joe’s）で買ってみることにしました。
オーブン焼きに使った材料はこちら。
- ケール（袋入り）：3.99ドル
- ジャガイモ：79セント/1個
あとは、家にあるものを合わせました。
- エリンギ
- フェタチーズ
- ローズマリー
- 塩・オリーブオイル
ここからはちょっと余談。
こちらはあわせて買ったトレジョのブラッターチーズ。二つのチーズの塊が入っています。
先ほどの写真のほうれん草とミニトマトをあわせて、オリーブオイルとトレジョのシーズニングをかけていただきました。おいしい・・・！
トレジョは欲しいものが分かりやすく並んでいるので買い物するのに便利です。
作り方は簡単！混ぜて、焼くだけ
- じゃがいもは洗って、小さめに切っておく
（※あとで書きますが、事前に茹でておいた方がおいしい） - じゃがいも・ケール・エリンギをバットに入れる
- オリーブオイルと塩をかけて混ぜる
参考にしたyoutubeのレシピは、この上にソーセージをのせて180°ぐらいのオーブンで40分焼くというシンプルなものです。
※エリンギはなし
- ソーセージ・フェタチーズ・ローズマリーをのせてオーブンで焼く
350°Fぐらいのオーブンで30分ほど焼いて様子見ながら焼いていく
出来上がり♪この日の献立は？
ジャーン！
週末は必ず外食でアメリカンの料理やファストフードを食べることが多いので、平日はこういうシンプルな素材を活かした料理がありがたいです。
野菜やプロテイン類は何でもOK！冷蔵庫にあるものを混ぜて、オーブンで焼くだけ。味付けはオリーブオイルと塩だけの簡単レシピでした。元のレシピにチーズはなかったですが、よりおいしくなった気がします。
この日の献立
この日はちょっとしたお祝いでちょっとだけ頑張った日です。
- キャセロール風料理
- ボロネーゼパスタ
- ブラッターチーズのサラダ
- キヌアのサラダ
全部簡単レシピですが・・・。簡単なものしか作り（れ）ません。
フランスで🇫🇷旅先のアパートでも作ってみた！
フランスで泊まったアパートにもオーブンと耐熱皿があるのを発見！体調不良だったこともあって外食が続くのが辛くなり、簡単キャセロール風料理を作ってみました。
新発見！じゃがいもは茹でてから焼いたほうが◎
前回の作り方でも十分おいしかったのですが、じゃがいもがちょっと固めだったのが気になっていたので今回茹でてから焼いてみました。
好みの問題もあると思いますが、我が家ではこちらの方がよかった。じゃがいもがほくほくしてよりおいしく食べられました。
緑の葉野菜を買っておかなかったことがちょっと残念でしたが・・・、大満足。材料は何でもいいので、旅先でも作れる料理として覚えておきたいレシピです♪一度家でやっておいてよかった。
一度覚えてしまうと、やめられない料理です。
今日のご飯もこれにします！笑
THANK YOU
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