2026年夏、アリゾナ州のプレスコットへ1泊2日の旅へ行ってきました。今回は初日のディナーを楽しんだレストラン「Farm Provisions」をご紹介します。
アリゾナ州のプレスコットは、アリゾナ州中部にある歴史ある町で、かつて州都だったこともあるのだとか。フラッグスタッフと同じく標高が高く夏も比較的涼しく、自然や西部開拓時代の雰囲気が楽しめるのが魅力。
https://sochikochi.com/az-prescott-downtown/
プレスコットのダウンタウン中心部で、カジュアルなレストランをお探しの方におすすめです。
※営業時間や価格等の最新情報は、公式サイトや店舗でご確認ください。紹介している価格は基本、税金・チップ別です。
Farm Provisionsで早めのディナーへ
Farm Provisions / ファーム プロビジョンズ
・営業時間：
▶︎水曜から日曜→11:00〜21:00
※月曜・火曜は休み
・住所：
148 N Montezuma St, Prescott, AZ 86301 アメリカ合衆国
「Farm Provisions / ファーム プロビジョンズ」は、地元の農家や生産者から仕入れた食材を使った、ファーム・トゥ・テーブルスタイルのレストラン。アリゾナ産の食材を生かした料理から、エルクやバイソンなどを使ったユニークなメニューまで楽しめる、プレスコットのダウンタウンにあるレストランです。
私たちは金曜の17時頃に行ったのでまだ空いていたのですが、帰る頃にはお店の外で待っている方もちらほら。人気店なのでディナーは、公式サイトからの予約がおすすめです。
ランチの予約は、6名以上からしかできないそうです。早めの時間に行くのがいいかもしれません。
価格帯もそこそこなので、少し気を遣うレストランかと思っていたのですが、道路に面したテラス席で気軽にご飯を楽しむ方も多く、店内はカジュアルな雰囲気でした。
プレスコットの中心、コートハウス・プラザから徒歩4分
プレスコットのダウンタウンの中心にあるのは、緑豊かな広場としても人気のコートハウス・プラザ。Farm Provisionsはここから徒歩4分ほどなので、街ブラのついでに寄るのもおすすめです。
おいしかった！ふわふわのワイルド・チリアン・シーバス
Memo：
・Wild Chilean Sea Bass
54ドル
Local arugula, sweet corn, and lump crab risotto, roasted candy striped beets, grilled asparagus, AZ Provisioner citrus beurre blanc
私はカジュアルなディナーにしては少しお高めではありますが、どうしても食べたくなって「Wild Chilean Sea Bass」を注文してみました。シーバスは日本では「スズキ」としてよく知られている魚ですが、どうやらワイルド・チリアン・シーバスはまた違う魚（銀ムツ）だそうです。お花が添えられていて、見た目もきれい。ソースにはアリゾナ産のシトラスが使われています。
覚えている限り初めて食べるワイルド・チリアン・シーバスは、身がふっくらしていて柔らかくておいしかったです。あまり魚を食べない夫も気に入っていたようです。シーバスの下にはカニ肉のリゾットもあり、一皿で食べ応えもあります。
こちらはグルテンフリーのメニューとして紹介されていました！（グルテンフリーに変更ができるという意味かもしれません。念のため、お店でご確認ください。）
「クア・アイナ」を思い出すフライドポテト
Memo：
・FARM Burger
20ドル
8 oz. K4 Copper State Reserve corn-fed patty, smoked cheddar or pepper jack, crisp iceberg, local tomato, house-made pickles, FARM special spread
夫は、ハンバーガーをチョイス。サイドメニューは、フライドポテトかサラダ、さつまいものフライから選べます。
私は、サイドのフライドポテトがとても気に入りました。「クア・アイナ」を思い出させるような細めのカットで、サクサクのおいしいポテトです。
前菜にはビーフタルタルを
Memo：
・Prime Beef Tartare
28ドル
Prime filet mignon, fresh AZ egg yolk, black truffle, grilled garlic sourdough crostinis
特選フィレミニョン、新鮮なアリゾナ産卵黄、黒トリュフ、グリルしたガーリックサワードウクロスティニ添え 28
前菜に食べたビーフタルタルも、絶品とまでは言いませんが…おいしかったです。ちなみにアメリカ生活で生卵を食べることはあまりなく少し不安はありましたが、アリゾナ産という卵黄は見た目もきれいで、無事に過ごすことができています。
次回、プレスコットの歴史を感じるHotel Vendomeへ
今回は、プレスコットにあるレストランFarm Provisions / ファーム プロビジョンズをご紹介しました。メニューをあまり紹介できませんでしたが、アリゾナの食材を使ったメニューも多く、カジュアルな雰囲気で入りやすいので、観光の合間の食事にもいいかもしれません。
口コミによると、クラブケーキやチキンポットパイが人気らしい♪
より「プレスコットらしいお店」をお探しの方には、歴史を感じる「The Palace」もおすすめです！（個人的にはこちらの方が好きです。）
ご飯を食べた後は、今回の旅の宿泊先プレスコットの歴史を感じる「Hotel Vendome」へ。次回へ続く。
THANK YOU
